メニュー・食材(大宮)

MUSUBIは~ココロとカラダにやさしいこと~をドンドン皆さまにご提供していくことをお約束します。

みんなの居酒家 むすび食堂

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とりあえず

おばんざい

おばんざい

お野菜

  • お野菜
  • お野菜
  • お野菜

京都・上賀茂の森田農園、亀岡の中嶋大輔さん、四国産の丁寧に育てられたお野菜を取りまとめていただいているFarm+bizさんなど、ご自身の生き方をお野菜に反映させた育てられ方をされている農家さんから、積極的に仕入れをしています。もちろん旬の野菜たちなので、端境期にはメニューが少なくなることもありますが、だからこそ、いつも新鮮なものを美味しくお召し上がりいただけるよう、お野菜を受けとったスタッフは責任をもって料理に仕上げています。

お野菜

お魚

  • お魚
  • お魚

釣り上げた漁師さんが直接送ってくださったり、水揚げのあった漁港から直送する旬の魚。また、天塩にかけて育てた牡蠣や新鮮な海藻が、むすび食堂には定期的に届きます。むすび食堂は自然と共生する食堂。ですから悪天候によるしけなどにより、なかなか入荷がないこともあります。しかし大漁の直送便が届いた日には、産地直送ならではの、リーズナブルな価格でぴちぴちの海産物をご提供いたします。

お魚
おばんざい

お肉

  • お肉
  • お肉

ひろびろとした鶏舎の中で、成長促進飼料などを一切使わず、特別な無添加の自然飼料だけでゆっくりと育てられた京赤地どりをはじめとして、みなさんのお腹が安全に満たされるように心がけています。価格は特に但し書きのないものは、税抜き表示です。
お一人様につき、お通し代200円を頂戴しています。

WABISUKE卵

WABISUKEの鶏舎では、24時間好きな時に好きなだけ、砂浴びをして、水を飲んで、食事をとって、鶏の自由が約束されています。そんなストレスフリーな鶏たちは、普段とても静かにすごしています。また、一般の鶏よりも筋肉質で、触れるとがっしりしているのが特徴。

WABISUKE卵

飼料は、二種類のハーブと木炭、木酢液で生臭さがなく、コクがあり、すっきりとした味わい。平飼い飼養でよくある、魚粉などの動物性たんぱく質はたまごに濃厚さをもたらしてくれますが、その分生臭さがつきまといます。たまごかけご飯で召し上がるときも、強いにおいがしないので、苦手な方にも是非お召し上がりいただきたい卵です。

WABISUKE卵

お豆腐・その他

豆にこだわる、京都・木屋町の老舗お豆腐屋さん「近喜」さんの丁寧に作られたお豆腐を、お店で揚げた厚揚げなど、ヘルシーなおかず、おつまみをどうぞ!
価格は特に但し書きのないものは、税抜き表示です。
お一人様につき、お通し代200円を頂戴しています。

ごはんもの

ごはんもの京丹後産コシヒカリを使い、天塩にかけて育てられたプチプチの岩手産丸麦を一緒に炊きこんだむすび食堂のごはん。お酒を飲んだらお米を食べないという声もチラホラですが、お酒を飲んだ人にこそ食べてほしいのがお米です。
人は、酔いを残さないためにお酒を飲むと炭水化物を欲します。ラーメンを食べたり、甘いおやつがほしくなるのもそのせいです。むすび食堂では〆に食べてもカラダに負担のかかりにくいごはんものをご用意しています。
ごはんとみそ汁でしめるもよし、おにぎりや丼をグループでシェアするもよしです。
おみそ汁のお味噌には亀岡・片山商店さんの天然醸造味噌を使用。大豆と麹と塩のみで丁寧に作られるお味噌は呑んだ後のカラダとココロをほっこり癒してくれます。

ごはんもの
ごはんもの

ドリンク

丁寧に育てられた柑橘果実で生搾りチューハイはいかがですか?
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柑橘類は、疲労回復に良いクエン酸、活性酸素を解毒するビタミンC,抗ガン作用のあるペクチンおよびβークリプトキサンチン、動脈硬化予防の働きがあるといわれるビタミンPが豊富に含まれます。スタッフ・こなつの故郷・高知県南国市コーラルフルーツ農園では、特にこれらの成分が多くなるように、お日様を多く、発酵有機肥料100%で、除草剤・防腐剤など使用せず、完熟栽培で食物繊維たっぷりの果実を作り、ノーワックスで仕上げています。この果実を使った生搾りチューハイは格別です。ぜひお召し上がりください。

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Acccess

musubi(嵐山)

阪急嵐山駅下車、北へ200m。徒歩にして3分。駅から中ノ島公園に向かって軽い上り坂を歩き、突き当たりのT字路を左へ曲がると「musubi」と書かれた茶色のテントが見えます。

詳しい行き方

musubi(祇園鴨川)

京阪祇園四条駅下車、出入口1から北へ徒歩すぐ!阪急京都線河原町駅出口1(木屋町南出入口)から四条大橋を渡り、南座の角から川端通りを南下。徒歩3分程度です。

詳しい行き方

むすび食堂(大宮)

阪急大宮駅、嵐電大宮駅から徒歩4分。
大宮通りを南へ向かい、高辻通りを左折(東入ル)一筋目南東角。
町屋づくりの建物に大きな提灯と暖簾が目印です。

詳しい行き方

BGM

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「君の駅まで」 music by わたぼうし

Inquiry

MUSUBIでは、お店主催のイベントのほか、法人や個人の方々のイベント・個展・セミナー・スクール開催のために、店内フリースペースをお使いいただくことも可能です。

musubi(嵐山)

【営業時間】
Breakfast Time(アサゴハン)   10:30-11:30
Lunch Time(ヒルゴハン)   11:30-15:00
Cafe&Tea Time(お茶時間)   15:00-17:00
Bar&Dinner Time(ヨルゴハン)  17:00-20:00
※土・日は10:00から、土曜日は22:00までの営業となります。
※ラストオーダーは閉店時間1時間前です。
075-862-4195

※火曜不定休(祝・休前日は営業します)
※マラソン大会前後は休む場合があります^^;

お問い合わせ

musubi(祇園鴨川)

【営業時間】
平日   11:00~21:00
土曜   10:00~21:00
日曜   10:00~20:00
075-606-5100

※不定休
※マラソン・レースに参加のため、臨時休業する場合があります^^;
※ラストオーダーは閉店1時間前です。

お問い合わせ

むすび食堂(大宮)

【営業時間】
月~土/18時~23時(22:00食事L.O./22:30ドリンクL.O.)
日/17時~22時(21:30L.O.)
075-406-1995

※火曜日定休(マラソン大会参加等イベント時臨時休業有)

お問い合わせ

Information

嵐山の紅葉が、少しずつですが赤く色づいてきました。

今年の秋は、ランニングにはあいにくのお天気が多いですが、気温のせいか色づきが早いようです。

思うように練習が進まず、少し残念に思う日もあるけれど、

季節や自然をあるがままに感じるゆとりも大切に過ごしたいですね!

 

イベントカレンダー&詳細はこちら

◆11月の営業時間変更◆

【嵐山】毎週火曜日、営業いたします!

◆11月のイベント◆ 

すてきに生きるお母さんをみて、子どももすてきに生きることを学ぶ

ありの☆ママカフェにお越しください^^

毎週水曜日、2Fスペースを平日はカフェのお席として、ママ&ベビー、キッズに開放いたします☆

ランチ・ケーキセット特典もあります!

 

〜ママさん向けの特別イベントも実施します〜

9(木)【嵐山】お母さんはホームドクター講座 (第1回補講)こどもの健康と病気・免疫力up(10:30~)

9(木) 【嵐山】お母さんはホームドクター講座(第3回)予防接種と重金属・こどもの免疫力(13:30~)   

14(火) 【嵐山】好きを仕事にする人たちの「つながる」交流会(10:30~)

12月6日(水) 【嵐山】お母さんはホームドクター講座(第4回)皮膚とスキンケア(13:30~)

 

【祇園鴨川】意識の探検テクニックAvatarで、望む人生を手に入れる 1Coin体験レッスン

申し込み受け付け中!

日程は、申し込みフォームからご確認ください。

 

☆<随時開催>ダイエットに!アスリートのカラダ作りに!仕事がバリバリできるカラダに!

 

 管理栄養士が、あなたの悩みやライフスタイルに合った改善アドバイスで、アスリートのパフォーマンス向上をサポートしたり、無理のない効率的なダイエットで成功へと導きます。また、日々がんばれる強いココロとカラダづくりをしたいビジネスマンにもおすすめです!

 

イベントカレンダー&詳細はこちら


◆お知らせ◆ 

【スタッフ募集中】
 
musubi-cafe嵐山、
musubi-cafe祇園鴨川、
ゲストハウス結庵musubi-an嵐山、
ゲストハウス結庵musubi-an祇園鴨川、
~みんなの囲酒家~むすび食堂・大宮

の各店舗にて、一緒に働く仲間を募集中です!!

 

musubiオリジナルRUNシャツ 絶賛発売中!

 

→限定発売中!各サイズ10着(150、SS、S、M、L) 2980円(税込)。売り切れゴメン><
全国のマラソン大会で、自然にRUN友ができる不思議シャツの威力を体感してください^^

 


※イベントの直前キャンセルについてのお願い                         
イベント御申し込み後、直前に残念ながらキャンセルとなってしまうことが多く起こっています。定員に達したため受付を終了し、その後のお申し込みをお断りしていたイベントなどでも起こっています。このままですと、今後、キャンセル料をお願いすることも検討せざるを得ない状況です。ご参加に際しての体調管理など、ご注意くださいますよう、なにとぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m


<重要なお知らせ 予約時のご注意>

※当店では通常イベントをお申し込みいただく際に、予約管理サイト「Air Reserve」のシステムを利用しています。ご予約後、Air Reserveからの予約完了メールが届いたら、ご予約完了となります。万が一届かない場合は、予約が確実になされているか、075-862-4195までご確認ください。