メニュー・食材(祇園鴨川)

MUSUBIは~ココロとカラダにやさしいこと~をドンドン皆さまにご提供していくことをお約束します。

Concept

忙しい毎日を送るみなさんの代わりに、丁寧・安全な美味しい料理をおつくりします。

ランチ musubi-cafeにて様々なメニューを提供していく中で、やっぱり人気のメニューの決めてとなるのは、それぞれのメニューの「だし」「スープ」だと感じました。
人気メニューのそれぞれのプレートの残り汁は、美味しいところが全部集約された、だしの宝庫です。そこにはHappyが詰まっています。
祇園店では、その、「いちばん美味しいところ」を余すところなく味わうメニュー構成にしています。それが、使用している食材の美味しいところが溶け出した「だし」「スープ」をメインとする構成です。


<musubi-cafe鴨川祇園が提供するもの>
・手間とひまを重ねて作ったカレー、スープ
・野菜とフルーツのたっぷり入った栄養満点のスムージー
・カラダにやさしいスイーツ

<大切にすること>
忙しい毎日を送るみなさんの代わりに、安全に、丁寧に作った美味しい料理を提供すること。そのために、、、
・じっくりと手間と時間をかけてひとつひとつの作業を丁寧に重ねてつくること。
・旬の食材を積極的に使用すること。特に、京都を中心とする関西圏にてつくられた、「地元食材」を積極的に使用したメニューをお出しすること。そのために、毎日お店にてメニューを調理すること。
・化学調味料や保存料、合成着色料、合成甘味料などを使わずに、カラダに余計なものを入れない自然な作り方。
・スイーツについても、食べることに罪悪感を感じない材料・製法でつくること。白砂糖・動物性食材を使わないこと。

嵐山musubi-cafeでの人気メニューも、新しく開発したメニューも含めて、私たちがおいしさや、Happyだなと感じられることをお客様と共有したい!と思うメニューを、提供していきます。

musubiのこだわり 食材 musubiのこだわり 栄養

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menu

終日メニュー

基本は地産地消。カラダにやさしいお料理を提供します!継続して食されることで効果は倍増します!

ランチセット (11:00~15:00)

17:00からのメニュー

ベジだから楽しく食べられる!musubiのスイーツ

バター・卵・乳製品を使わないスイーツです。
アレルギー対策としても、カロリーを抑えて健康的なおやつを食べたい方にもおすすめです。

ドリンク

市販のジュースを飲むなら、安心の手作りスムージーを飲みませんか! 「最近、野菜や果物足りてないな」そんな時の助っ人にどうぞ☆

musubiのオススメの飲み方は、食事としてというより、食事の補助として楽しんでいただくこと。
食事をする、つまり、よく噛んで食べることは体温を上げ、腸を動かし、カラダをポカポカさせるものです。冷たいスムージーだけの食事では、体温が下がり、噛む力も弱まります。食べる力・噛む力がみなさんの健康を、ココロとカラダが喜ぶ生活を支えます。
musubiで全粒粉入りのパンや玄米・雑穀ごはんを噛みしめ、ゴロゴロ食材の入ったスープを楽しみ、ココロとカラダにいいお食事をしてください。

そして、ホッと一息したいとき、鴨川散策のお供に何かほしいそんな時や、RUN前後の補給に、musubiの手作りスムージーを味わっていただくのが、musubiのオススメです。

●ベジタブル&フルーツスムージー 各650円

●SOYスムージー Mサイズ 各600円 / Lサイズ 各700円

豆乳、てんさい糖、そしてフルーツをミックスした、ヘルシーなスムージー。
フルーツシェイクを健康的に味わいたい方にオススメです!

●ヨーグルトスムージー Mサイズ 各600円 / Lサイズ 各700円

自家製バニラアイスクリーム&ヨーグルトの組み合わせで、なめらかでまったりとしたスムージーが出来上がりました。

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musubiのこだわり 食材

なるべく京都・近郊産のものを使用します。

シェフのおがちゃんがつくった野菜をはじめとして、食材はなるべく京都産もしくは、近郊産のものを使用するよう努力します。
亀岡・オーガニック農家の中嶋大輔さん、手塩にかけて育てられた四国産野菜のFarm+bizさんなど、「作った人の顔の見える食材」を仕入れ、食材の特徴を活かした料理を日々開発していきます。

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musubiのこだわり 栄養

食材のカラダにおよぼすパワーを活かしたメニューづくり。

祇園店でお出ししているスムージーのレシピ開発者である高野悠里は、アスリートに栄養指導をする管理栄養士の顔も持っています。
さまざまな人にとって、ココロとカラダにいい影響をおよぼす、楽しい栄養の摂り方を常に考えてメニューを開発するということも、musubiが心がけていることのひとつです。

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Acccess

musubi(嵐山)

阪急嵐山駅下車、北へ200m。徒歩にして3分。駅から中ノ島公園に向かって軽い上り坂を歩き、突き当たりのT字路を左へ曲がると「musubi」と書かれた茶色のテントが見えます。

詳しい行き方

musubi(祇園鴨川)

京阪祇園四条駅下車、出入口1から北へ徒歩すぐ!阪急京都線河原町駅出口1(木屋町南出入口)から四条大橋を渡り、南座の角から川端通りを南下。徒歩3分程度です。

詳しい行き方

むすび食堂(大宮)

阪急大宮駅、嵐電大宮駅から徒歩4分。
大宮通りを南へ向かい、高辻通りを左折(東入ル)一筋目南東角。
町屋づくりの建物に大きな提灯と暖簾が目印です。

詳しい行き方

BGM

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「君の駅まで」 music by わたぼうし

Inquiry

MUSUBIでは、お店主催のイベントのほか、法人や個人の方々のイベント・個展・セミナー・スクール開催のために、店内フリースペースをお使いいただくことも可能です。

musubi(嵐山)

【営業時間】
Breakfast Time(アサゴハン)   10:30-11:30
Lunch Time(ヒルゴハン)   11:30-15:00
Cafe&Tea Time(お茶時間)   15:00-17:00
Bar&Dinner Time(ヨルゴハン)  17:00-20:00
※土・日は10:00から、土曜日は22:00までの営業となります。
※ラストオーダーは閉店時間1時間前です。
075-862-4195

※火曜不定休(祝・休前日は営業します)
※マラソン大会前後は休む場合があります^^;

お問い合わせ

musubi(祇園鴨川)

【営業時間】
平日   11:00~21:00
土曜   10:00~21:00
日曜   10:00~20:00
075-606-5100

※不定休
※マラソン・レースに参加のため、臨時休業する場合があります^^;
※ラストオーダーは閉店1時間前です。

お問い合わせ

むすび食堂(大宮)

【営業時間】
月~土/18時~23時(22:00食事L.O./22:30ドリンクL.O.)
日/17時~22時(21:30L.O.)
075-406-1995

※火曜日定休(マラソン大会参加等イベント時臨時休業有)

お問い合わせ

Information

少しずつ、行ったり来たりしながら、春の足音が聞こえてきました。

フルマラソンシーズンもたけなわですね。

最後まで怪我なく、元気に駆け抜けられるように、イベントもたくさん企画してます!

 

イベントカレンダー&詳細はこちら

◆2月のイベント◆

25(土) 【嵐山】超ランニング講座(14:00~)

26(日) 【嵐山】目指せ!サブ3.5&サブ4練習会( 9:00~)

【嵐山】初心者ランニング講座-ココロとカラダを喜ばそう!-(15:00~)

◆3月のイベント◆ 

 

☆毎週水曜日

ランチ・ケーキセット特典も★毎週水曜日はママ&ベビー、キッズの日

 

【祇園鴨川】意識の探検テクニックAvatarで、望む人生を手に入れる 1Coin体験レッスン

2月26日(日)、28日(火)、3月2日(木)、4日(土)、7日(火)

 

☆<随時開催>ダイエットに!アスリートのカラダ作りに!仕事がバリバリできるカラダに!

 

 管理栄養士が、あなたの悩みやライフスタイルに合った改善アドバイスで、アスリートのパフォーマンス向上をサポートしたり、無理のない効率的なダイエットで成功へと導きます。また、日々がんばれる強いココロとカラダづくりをしたいビジネスマンにもおすすめです!

 

イベントカレンダー&詳細はこちら


◆お知らせ◆ 

【スタッフ募集中】
 
musubi-cafe嵐山、
musubi-cafe祇園鴨川、
ゲストハウス結庵musubi-an嵐山、
ゲストハウス結庵musubi-an祇園鴨川、
~みんなの囲酒家~むすび食堂・大宮

の各店舗にて、一緒に働く仲間を募集中です!!

 

musubiオリジナルRUNシャツ 絶賛発売中!

 

→限定発売中!各サイズ10着(150、SS、S、M、L) 2980円(税込)。売り切れゴメン><
全国のマラソン大会で、自然にRUN友ができる不思議シャツの威力を体感してください^^

 


※イベントの直前キャンセルについてのお願い                         
イベント御申し込み後、直前に残念ながらキャンセルとなってしまうことが多く起こっています。定員に達したため受付を終了し、その後のお申し込みをお断りしていたイベントなどでも起こっています。このままですと、今後、キャンセル料をお願いすることも検討せざるを得ない状況です。ご参加に際しての体調管理など、ご注意くださいますよう、なにとぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m


<重要なお知らせ 予約時のご注意>

※当店では通常イベントをお申し込みいただく際に、予約管理サイト「Air Reserve」のシステムを利用しています。ご予約後、Air Reserveからの予約完了メールが届いたら、ご予約完了となります。万が一届かない場合は、予約が確実になされているか、075-862-4195までご確認ください。